Le grill à convection à gaz HKE-DH-700 offre une performance puissante de 20 kW aux cuisines professionnelles, combinant la technologie de cuisson sur pierre de lave avec une construction robuste en acier inoxydable. Conçu pour les opérations à haut volume dans les hôtels, les restaurants et les installations de restauration, cet appareil autonome utilise la chaleur par convection et les grilles incluses pour fournir une saveur authentique de grillade au charbon avec une cuisson uniforme et constante. Son allumage électrique flexible et sa double compatibilité énergétique en font un choix polyvalent pour les environnements exigeants de restauration.
Caractéristiques principales
Chauffage par convection haute puissance – Brûleur à gaz de 20 kW avec flux d'air par convection assurant une distribution rapide et uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson de 590 × 460 mm
Système de cuisson sur pierre de lave – Les pierres de lave naturelles retiennent et irradient la chaleur pour des marques de saisie authentiques et une saveur fumée sans flambées
Double compatibilité énergétique – Fonctionne sur une alimentation gaz de 380 V avec un système d'allumage électrique de 9 kW, offrant une flexibilité dans l'aménagement de la cuisine
Construction robuste en acier inoxydable – Construction en acier inoxydable de qualité commerciale résistant à une utilisation à haute température et simplifiant le nettoyage
Design autonome avec grille – Comprend des grilles amovibles pour un chargement et un nettoyage faciles, et une polyvalence dans la cuisson de différents aliments
Idéal pour
Cuisines de banquet d'hôtel et postes de grillade de steakhouse
Opérations de restaurant et de restauration nécessitant une grillade à haut volume
Food trucks et cuisines extérieures avec ventilation adéquate
Restaurants commerciaux et kiosques de centres commerciaux
Grandes cuisines domestiques ou de propriétés avec besoins de qualité professionnelle
Points forts de performance
L'allumage piézoélectrique assure un démarrage rapide et fiable sans dépendance à une alimentation externe
Le système de convection réduit le temps de cuisson et améliore l'efficacité thermique
La vaste zone de cuisson accueille de grandes quantités de viandes, légumes et fruits de mer
La construction robuste de 105 kg assure la stabilité pendant un fonctionnement continu
Les surfaces faciles à nettoyer et les composants amovibles minimisent les temps d'arrêt de maintenance
Conçu pour la durabilité et la performance, le HKE-DH-700 offre des résultats de grillade authentiques avec la puissance et le contrôle nécessaires dans les environnements commerciaux. Que vous saisissiez des steaks ou grilliez des légumes, cet appareil apporte une capacité de qualité professionnelle à votre cuisine. Contactez-nous pour les spécifications, les directives d'installation et la tarification en volume.
